Un long weekend à Salamanque : hôtel, visites et restaurants

Pour notre premier voyage de l’année (et premier voyage à trois!) nous avons choisi de partir en Espagne à la (re)découverte de Salamanque et de Séville. Je vous ai déjà parlé de la capitale andalouse dans cet article, aujourd’hui c’est au tour de la belle Salamanque. Nous avons passé 2 jours et demi dans cette ville étudiante au charme fou, et cela me paraît suffisant pour découvrir les principaux points d’intérêt de la ville. Un bon weekend en somme !

Je commence directement par vous parler de l’hôtel car nous avons été enchantés par l’expérience et cela a beaucoup contribué à faire de ces deux jours des moments uniques.

Notre superbe hôtel à Salamanque

Situé en plein coeur historique de Salamanque, l’Hospes Palacio San Esteban est un hôtel 5 étoiles situé dans un ancien couvent du XVI° siècle, le covento San Esteban, accolé à l’église du même nom. L‘hôtel a su allier tradition et modernité, gardant les vieilles pierres du couvent tout en apportant le luxe et le confort attendus dans un 5 étoiles.
De longs couloirs mènent aux chambres dont une partie bénéficie d’une vue superbe sur le jardin du cloître et sur les cigognes perchées en haut du clocher. Hors du temps !

La literie est uuuultra confortable, la salle de bain très clean. J’ai particulièrement apprécié la variété et la qualité des produits de bain à disposition dans les chambres ! Gel douche, shampoing, lait corporel de la marque Olivia , et tout un tas d’accessoires (peigne, carré de coton, lime à ongles, etc.).  Ah et puis des peignoirs, en plus des serviettes, et ça, ça me plaît !

Bref l’hôtel avait déjà 20/20 quand nous avons découvert l‘incroyable petit-déjeuner buffet. Et là on met donc 21/20 !!! Le palacio San Esteban sert un petit dej’ extrêmement copieux et 100% maison, si bien que l’on peut carrément bruncher. Côté salé on peut se régaler avec du jamon iberico, de la tortilla, des fromages, mais aussi – à la carte sans supplément – toutes sortes d’œufs (à la coque, brouillés, en omelette, au plat) accompagnés de bacon, saumon etc. Côté sucré des pâtisseries, biscuits et viennoiseries, des jus de fruits frais de toutes sortes, des céréales etc.  Il existe même un corner bio avec des smoothies et des gourmandises. Gros coup de cœur pour les confitures et la la pâte à tartiner noisette/choco, le tout maison, comme le reste… un délice !
Bonus : le petit-déjeuner est servi dans la salle du restaurant de l’hôtel (El Monje). Une salle voûtée, toute en pierres, qui donne sur une belle terrasse avec piscine, toutes deux accessibles aux beaux jours. Le charme à l’état pur !

♥ Chambre dreamers de 25m² à partir de 90 € la nuit – Réservations ici 

A voir à Salamanque

Le cœur historique de Salamanque est suffisamment petit pour être visiter à pied (et pour cela l’hôtel que je vous conseille est idéalement situé). Voici les monuments que nous avons découverts en  48 heures et qui valent le détour.

Les cathédrales de Salamanque

La cathédrale de Salamanque est en fait formée de deux édifices assemblés. L’ancienne cathédrale de style roman date du XIII° siècle. A voir à l’intérieur : la chapelle San Martín, le grand retable et les tombeaux d’évêques et nobles. La nouvelle cathédrale date elle du XVI° et possède un remarquable ensemble choeur / arrière-choeur et orgue.

… et l’astronaute de Salamanque

Mais la partie la plus insolite se trouve à l’extérieur, avec le fameux astronaute de Salamanque ! Kesako ? Sur la porte d’entrée, en bas à gauche du tympan, un cosmonaute apparaît au milieu des sculptures religieuses. Un cosmonaute… ???  Au risque de vous décevoir, nos ancêtres espagnols du XVI° siècle n’avaient pas eu de prémonitions !  Pour percer le mystère de cet apparent anachronisme il faut remonter à la dernière rénovation de la Puerta de Ramos. En 1992, les ouvriers en charge de la rénovation de la porte qui avait été endommagée intègrent un astronaute parmi les hauts-reliefs de l’édifice, ce qui est une tradition dans la rénovation. Drôle, non ?

♦ Astuce enfants : Si vous avez une poussette et que vous voulez éviter les escaliers entre les deux cathédrales vous pourrez sortir de la nouvelle et accéder à l’ancienne par la porte extérieure. Il suffit de demander aux gardiens et ils vous laisseront sortir malgré les audioguides en main !

La casa de las conchas

La casa de las Conchas est un des monuments emblématiques de Salamanque avec plus de 300 coquillages qui recouvrent ses murs. L’édifice date du XV° siècle excepté la partie supérieure restaurée au XVIII° siècle suite à l’apparition de fissures (d’où l’absence de coquillages à cet endroit-là).

La maison aux coquillages abrite aujourd’hui la bibliothèque publique de Salamanque. A l’étage on découvre une jolie vue sur les toits de la Clerecia.

L’université de Salamanque

Fondée en 1218, la Universidad de Salamanca est une des plus vieilles universités d’Europe (la plus ancienne est à Bologne, cf. mon article sur cette ville ici).  Sa façade de type plateresque est l’objet de toutes les attentions car la légende veut que tout étudiant qui trouvera la grenouille cachée réussira ses examens. Je ne vous dirai pas ici où se trouve la fameuse grenouille… mais il y a de quoi chercher pendant de lonnnngues minutes ! Cela a au moins le mérite de nous faire décortiquer chaque pan de la façade et d’en admirer ses innombrables sculptures !

L’intérieur de l’Université se visite (entrée 10 €). On y découvre un cloître, de beaux amphithéâtres et salles d’études qui donnent envie de reprendre les chemins de l’Université et une bibliothèque en bois superbe, avec des globes terrestres de toutes sortes (j’adore!). Dommage que l’on ne puisse la voir que derrière des vitres.

L’université est située sur le patio de las Escuelas qui dessert, au fond à gauche, le patio de Las Escuelas Menores. Un beau cloître gothique qui mène, lui, au Cielo de Salamanca, un plafond aux motifs célestes (astres et constellations) réalisé par Fernando Gallego au XV° siècle. Une oeuvre de toute beauté, apaisante et enchanteresse.

Le pont romain

N’hésitez pas à descendre vers le pont romain et à fouler ses pavés pour prendre un peu de recul sur la vielle ville. Vous aurez une chouette vue, notamment sur la cathédrale.

La plaza mayor

Passage obligé dans une ville espagnole ! Comme ses consœurs ibériques, la Plaza Mayor est LE lieu de rassemblement pour les habitants et les touristes avec de nombreux commerces, bars et des animations toutes l’année. Mais contrairement aux autres places, celle-ci n’est pas carrée mais trapézoïdale.
Parmi les 186 médaillons à l’effigie de personnages célèbres qui ornent les arcades on peut voir les Rois Catholiques, Le Cid, Christophe Colomb ou encore Cervantes.

Et flâner en ville, tout simplement

Comme dans beaucoup de centres historiques, il est intéressant de simplement se balader, lever les yeux, flâner. C’est ainsi qu’on croise des monuments un peu moins touristiques/emblématiques mais tout aussi fabuleux, comme le Convento de San Esteban dont je vous parlais plus haut (puisque c’est une partie de l’hôtel).

Enfant j’avais également visité la Casa Lis, le musée Art Nouveau et Art Déco situé sur les murailles de la ville. Une petite merveille !

Restaurants et bar à tapas à Salamanque

Entre le room service de l’hôtel (sympa) et une mauvaise expérience au restaurant El Alquimista, je n’ai que deux bons plans à vous conseiller ! Mais ce sont deux adresses dans lesquelles vous pouvez vous rendre les yeux fermés !

Ipan Ivino

Repéré sur Instagram, ce bar à tapas nouvelle génération à tout bon. Le chef revisite la cuisine espagnole avec une touche de modernité très appréciable, twistant par exemple les moules à l’espagnole avec des tagliatelles fraîches (7 €) et les chipirons sur du pain frit et une crème d’aubergine. Top aussi, le burrito à la mode ibérique et les sardines fumées et crème à l’ail. Oh et les lentilles, un classique parfaitement maîtrisé !  Bref ici c’est délicieux et fait maison !

Comme son nom l’indique, Ipan Ivino est aussi un bar à vin et propose une belle sélection de vins espagnols et du monde. L’ambiance est chaleureuse, le service tout autant. Nous avons tellement adoré que nous y avons mangé deux fois !

Notez qu’à l’heure du déjeuner Ipan Ivino sert un chouette menu du jour pour 14,50 €.

El Pecado

Décor ulta stylé pour ce petit restaurant dont l’entrée se fait au RDC mais la salle est située à l’étage. Le logo d’El Pecado (un coeur – l’organe – entouré de fleurs façon tatouage) s’affiche sur les murs et les sous-verres, au milieu d’une pièce tamisée remplie de livres et d’objets déco.

Dans l’assiette on joue aussi sur l’originalité et on est loin des restaurants de cuisine traditionnelle espagnole. Au menu : burger façon thaï, duo de houmous (lentilles et pois chiche) et pain pita, moules au curry, ceviche de saumon à la banane et à l’avocat, raviolis de veau et crème de jambon et j’en passe. Vous aurez le choix entre des menus (à partir de 25 €) ou des assiettes à partager, ce pour quoi nous avons opté ! J’ai adoré les moules et les houmous. Juste un peu déçue par l’intitulé des minis burgers thaï, qui sont en fait des burgers tradi avec une sauce soja par côté. Bons mais pas cuisinés à la thaï ! En dessert je reprendrai volontiers leur délicieux coulant au chocolat…réellement coulant ! MMmmmmm !

♥ Vous voilà parés pour visiter Salamanque en un weekend !
Bon voyage !