MAJ 2022: le restaurant a fermé

Nofa : nouveau restaurant-boutique italien à Bordeaux

Nouvelle adresse qui vaut le détour à Bordeaux, Nofa a pris place rue du Hâ dans le petit local coquet occupé auparavant par Greedy. Une bonne nouvelle pour cette rue qui devient décidément un des repères gourmands les plus sympas de Bordeaux, avec les menus surprises du Hâ restaurant et la cuisine bistronomique de Lauza.

Chez Nofa (pour NOtre FAmille) l’heure est à la gastronomie italienne. Encore un restaurant italien me direz-vous ? Car il est vrai que la capitale du Sud-Ouest ne manque pas de trattoria, pizzeria et tutti quanti ! Mais ici on est loin des clichés d’un restaurant italien en France. On se concentre sur une belle carte courte de produits frais et de recettes maison.

Le restaurant fait également boutique : on peut acheter mille et une merveilles importées d’Italie (mozzarella di Bufala, burrata, charcuteries, pâtes artisanales, vins, huiles, risotto etc.) et des sandwichs préparés sur place.

Un délice de A à Z sur place ou à emporter !

Nofa : générosité et fraîcheur italienne

Nofa c’est donc une affaire de famille, celle de deux frères, Luc à la boutique, Maxime en cuisine et son épouse Anne en salle. Un joyeux trio aussi talentueux que chaleureux. La générosité italienne se lit directement sur leurs visages souriants…et dans un deuxième temps dans l’assiette !!! La famille est ravie de nous recevoir dans son petit restaurant, et cela se sent !

Avant de nous régaler de leurs plats 100% maison nous avons droit à une mise en bouche qui prépare nos papilles au meilleur : un tapenade d’olive noire della casa dont vous me direz des nouvelles ! La focaccia – préparée ici chaque matin – arrive sur la table. Et même si les entrées sont servies très rapidement, on ne résiste pas à l’envie de goûter à ce pain moelleux et terriblement gourmand ! Tapenade + focaccia validées ! Tout commence bien !

Parmi les quelques entrées proposées je choisis les cannelonis de courgette à 8 €: une farce ricotta, tomates et citrons confits roulés dans de fines tranches de courgettes façon canneloni. L’assiette est travaillée, joliment décorée, avec du sens ! Derrière chaque point de couleur, une saveur qui explose en bouche et sublime un peu plus le canneloni. On est pas là pour faire de la déco inutile, tout est bien pensé pour régaler vos papilles tout en étant très esthétique. Fondante et fraîche, l’entrée parfaite pour une déjeuner d’été en terrasse !

On poursuit avec les plats, encore hauts en couleur et copieux. J’ai eu l’occasion de déjeuner plusieurs fois chez Nofa et donc de goûter à différents plats tous très réussis.

Les Ravioli del Nonno – soit du grand-père- sont l’incontournable de la maison. Faits main, ces délicieux raviolis sont farcis d’épinards et ricotta et recouvert d’une sauce tomate dont la recette familiale reste secrète ! Franchement très (très très) bons ! A tester absolument {pour 15 €} !

Mais j’ai également pu me régaler d’une excellente daurade royale rôtie au thym et au citron, accompagnée d’un tian de légumes du soleil, croustillant de guanciale et beurre citronné. Rien à redire : poisson parfaitement cuit et savoureux, beurre citronné subtil, légumes de super qualité. Quel plaisir pour seulement 16 € ! Autre test sympathique : le risotto ultra crémeux et sa burrata… Mamma mia !

En dessert, deux choix : tiramisu ou dôme fraise basilic. Pour ma part plus de place pour du sucré… je reviendrai !

La carte estivale m’a vraiment conquise. Et comme elle évolue au fil des saisons, j’ai hâte de découvrir ce que nous réserve Nofa pour le début de l’automne.

Vous l’aurez compris, Nofa a tout pour se faire une jolie place parmi les nouvelles adresses gourmandes incontournables de Bordeaux.

J’y vais ! 

Nofa
62-64 rue du Hâ
Bordeaux
♥ Réservations au 09 51 44 20 72
♥ Plus d’ infos sur le site de Nofa

Ouvert du mercredi au vendredi de 12h à 14h / jeudi – vendredi-samedi soir de 19h30 à 21h30