Chez Jérôme : les huîtres du lac d’Hossegor

Lors du festival Bordeaux S.O Good j’ai rencontré Julien Claverie, directeur de production chez Jérôme, huîtres d’Hossegor. Les bordelais connaissent bien les huîtres du bassin d’Arcachon, un peu moins celles des Landes qui méritent pourtant le détour!

D’ailleurs, vous connaissez la différence entre les huîtres du bassin et celles d’Hossegor ? Et avez-vous la bonne technique pour ouvrir une huître sans terminer aux urgences ?
Julien nous explique tout en vidéo !

Pour découvrir les huîtres d’Hossegor en vidéo, cliquez ici !

Vidéo réalisée par Bordeaux Replay.